茴香酸乙酯
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茴香酸乙酯:
基 本 信 息
CAS编码 94-30-4
FEMA编码 2420
英文通用名称 Ethyl p-anisate(Ethyl p-methoxybenzoate)
中文通用名称 茴香酸乙酯(对甲氧基苯甲酸乙酯) [进入食品百科查看-- 茴香酸乙酯(对甲氧基苯甲酸乙酯) 的信息]
理 化 性 质
分子式 C10H12O3
分子量 180.21
性状描述 无色至微黄色液体,呈淡的水果和茴香香气。熔点7~ 8℃,沸点269~ 270℃;闪点100℃以上,溶于乙醇(1ml溶于7mL乙醇)、乙醚和氯仿,微溶于水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 由对甲氧基苯甲酸和乙醇在酸的催化下酯化而成。
用途 香料。主要用于配制茴芹、小茴香、甘草等型香精。
毒理学性质 1.GRAS(FEMA) 2. LD502040mg/kg(大鼠,经口)。
质量指标 FCC,1983 1.含量 ≥97.0% 2. 折射率(nD20) 1.522~ 1.526 3. 相对密度(d2525) 1.101~1.104 4.酸值(OT-4) ≤1.0。
联系人及电话:
联系人:张先生,Mr,zhang
电话:13965018530